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羊肺是什么、羊肺的功效与作用

传输信息网2020-08-1132

羊肺的功效作用

羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺。而羊分布几遍全国,以北部和西北地区为多。它不仅可以做羊杂汤之外,还可以炒着吃,所以选择比较多。还含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气、利尿行水的作用。

1.滋肺润肺

羊肺有滋肺润肺、止咳嗽的功效,尤适宜肺痿咳嗽者。将杏仁、柿霜、真酥、真粉各一两,白蜜二两,注入羊肺,煮食,能很好治疗久嗽肺燥、肺痿。

2.利水消渴

羊肺还能消渴,治小便多,补虚不足,消水肿,去风邪,行水解毒。治尿数而多:羊肺一具。作羹,纳少羊肉和盐豉,如食法,任性食。

3.补虚损

羊肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

羊肺的营养价值

羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素。每100克羊肺约含水分76克,蛋白质20.2克,脂肪2.8克,灰分1.2克,钙17毫克,磷66毫克,铁9.3毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸0.4毫克,还含有肝素。

1、羊肺的蛋白质含量较高,具有补虚损的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、羊肺富含维生素A,有利于维持正常视觉功能。

3、羊肺可用于提取肝素,羊肺肝素分子量较小,抗凝效价47u/mg,比猪肠粘膜素效价(151u/mg)低得多。羊肺肝素有较强的降胆固醇和抗炎作用。肝素的主要药理作用有抗凝血、抗血拴、调血脂、抗动脉粥样硬煞费苦心和抗炎等。

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