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无花果干是什么、无花果干的功效与作用

传输信息网2020-08-1128

无花果干主要在加州地区生产,以日晒的办法制造。无花果干可以直接食用,也可以泡在水里让它恢复原状,然后再煮水果,或者剁碎加入烘焙的食物或者点心里面。无花果干一般颜色是蛋黄色的,用来煲汤有清热解毒、化痰祛湿的功效,并且还可以生津止渴、健脾开胃。

无花果干的功效与作用

1、无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;

2、无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果干有抗炎消肿之功,可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

无花果干的营养价值

1、无花果干富含硒,具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

2、无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,可健脾消食,润肠通便。

3、无花果干中所含的脂肪酶、水解酶等,有降低血脂和分解血脂的作用。

4、无花果干中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

5、无花果干中含有“苯甲醛”,具有防癌抗癌的作用。

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