红糖枣糕的做法_图片

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红糖搭配红枣泥做成糕点,不仅味道香浓甜美,还有补血补气的作用。其实红糖枣糕自己在家也是可以做的,下面小编为大家带来红糖枣糕的做法,一起来看看红糖枣糕怎么做好吃吧!


红糖枣糕的做法


主料:鸡蛋4个 面粉150g 红枣100g

辅料:食用油40g 牛奶70g 小苏打2g 红糖50g

1.泡好的红枣

2.用小剪刀剪下枣肉来

3.加入刚没过红枣的牛奶,剪碎的红枣较轻,牛奶加进去看不到了。

4.在料理机打成红枣糊

5.四个鸡蛋打在盆里

6.加入红糖食用油拌至红糖化掉

7.蛋液用三根筷子快速打一气,打得发白起泡泡了,再慢慢地打几下,然后 加入红枣糊

8.筛入面粉、小苏打,轻轻地拌匀

9.没有油纸了,把烤盘抹上油,倒烤盘里

10.烤箱预热,中层,170度,20分钟左右

小贴士

如果不知道枣糕熟没熟,可以用牙签扎到底没有湿的蛋糕屑带出来就是熟了.


红糖枣糕的做法(免烤箱)


1. 准备材料

2. 红枣去核切碎

3. 加入50g清水和黄油煮沸后闻到红枣香味就可以,2分钟左右.

4. 面粉过筛后加入90g清水搅拌,然后加入泡打粉,鸡蛋,红糖搅拌,最后加入煮过的红枣搅拌均匀.(要搅拌至面粉无颗粒状即可)静置20分钟.上锅蒸.盆上放上盖子以防止水进入.在盖锅盖.蒸20分钟即可.

5. 筷子插入中间有粘的话就是没熟.没粘东西在筷子上就是熟了.


红糖枣糕的营养价值


红枣具有极高的营养价值及药用价值,是集药、食、补三大功能为一体的保健食品,被誉为“木本粮食,滋补佳品”。 红枣营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质及环磷酸腺苷等生理活性物质,具有多种保健功能。民间有许多关于红枣的谚语:“日食三枣,长生不老”,“五谷加小枣,赛过灵芝草”。

红枣被人们视为很好的营养滋补品 。 红糖,含钙量是白糖的 10 倍,含葡萄糖量是白糖的 22 倍,含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。具有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效 。红糖性温味甘甜,具有益气、缓中、助脾化食、补血破瘀等功效,还兼具散寒止痛作用。

红枣与红糖性味相近,功能相似、成分互补,宜于配伍食用。

 

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