贡菜的营养价值_图片

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贡菜的做法怎么炒好吃?贡菜是什么菜很多人可能吃过但是不知道名字,贡菜又叫苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属,它有这么多的别称,贡菜的营养价值是很高的,而且口感味道都很好,那么,贡菜的营养价值有哪些?贡菜的做法怎么炒好吃?

贡菜的营养价值

具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。

具有较高的营养和医疗价值,含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等功效。

经国家副食品监测中心检验,贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称,乃当今美容抗癌之佳品

贡菜拌香干

用料:香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

1、贡菜冷水泡发一个小时左右

2、泡好的贡菜切段,在开水锅中烫两分钟,捞出过凉水

3、香干切条,与贡菜一起加黑芝麻,盐,糖,生抽,陈醋,辣椒油拌匀即可

凉拌贡菜

用料:贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

做法

1、在温水中泡发干贡菜30分钟以上

2、把泡好的贡菜切成段焯水2~4分钟,可适量加些盐,焯好后放凉水里冷却待用

3、将所有调料在小碗里搅拌均匀,把调料与沥干的贡菜拌均即可。

芝麻贡菜

主料:贡菜300克、芝麻25克

调料:盐2克、味精2克、香油10克

做法:

1、将发制好的贡菜切寸段,用开水烫一下,捞出沥干;

2、芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香;

3、将贡菜放入盘内,放精盐,味精,麻油调匀入味后,再撒入炒熟的芝麻,拌匀即可。

贡菜炒肉丝

主料:水发贡菜180g、肉丝50g、红椒一个

辅料:油少许、盐适量、鸡精少许

做法

1、水发贡菜干。

2、将所有材料准备好。

3、油适量,放入蒜蓉爆香,依次放入肉丝红椒(放红尖椒味道更好。)翻炒均匀后加入贡菜。

4、大火猛炒三分钟后,加上调味即可。

 

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