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毛豆怎么做好吃_图片

传输信息网2020-08-1142

毛豆是我们生活中很常见的一种食物,每到吃毛豆的季节,几乎家家户户都会吃到,毛豆不仅营养丰富,而且味道也非常的好,那么毛都要怎么做才好吃呢?

毛豆怎么做好吃

若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。

毛豆的做法

香辣毛豆

食谱原料:

毛豆筴250克,盐少许,辣椒丝适量,黑胡椒1又1/2大匙,辣油、细砂糖各少许。

制作方法:

1.只要有高手厨具,轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。

2.将毛豆筴放进高手厨具内,加水将毛豆筴清洗干净,清洗干净后,最后再用清水将豆荚沖洗一下。

3.将少许盐加入沥干的毛豆筴拌匀。

4.放入微波炉内,用功率500W加热5至10分钟,等到毛豆熟透就可以取出。

5.将其余调味料加入拌匀,香辣好吃的毛豆就完成了。

凉拌毛豆

食谱原料:

毛豆半斤,大蒜沫,香菜,香葱,芝麻,辣椒沫。

制作方法:

1.清洗毛豆,可放点豆粉,以去除表面难以清除的小东西。

2.用水煮毛豆,一定不要盖锅盖,因为不盖盖子可以让毛豆的颜色非常的翠绿好看,再加点盐一起煮。

3.将大蒜沫,辣椒沫放在毛豆的表面,然后用烧热的油(等油温大概7成)淋到大蒜和辣椒上面。

4.放入花椒粉,鸡精,胡椒粉,酱油,醋,少量糖,香油,花椒油,香葱,香菜,一起搅拌后倒入盘中即可。

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