花豆怎么做好吃_图片

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花豆的维生素和矿物质含量丰富,是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。那么花豆怎么做好吃?花豆的食用方法有哪些?

花豆怎么做好吃

1、花豆能把各种肉类中的脂肪降低,被人称作神奇的煲汤佳品,也称为神豆,同时在民间享有“豆中之王”的美称。总之,花豆拿来煲汤和磨成豆沙做馅儿是最好吃的。

2、花豆一般都作成甜点食用,包括加糖烹煮的蜜花豆,或作成豆沙,包在饼里或者是红龟粿里是比较常见的吃法。

3、花豆也常用来煲汤,营养价值可高了。用花豆煲汤就要先用湿水浸泡30分钟左右,泡得稍微软一点去掉外皮就可随意烹调,或者用清水将豆稍微煮一下,煮到手能捏碎去皮,洗干净之后就可以煲汤啦。

花豆的食用方法

1、和许多豆类一样,花豆在烹煮以前,也需要泡软。浸泡的时间,大约在三小时左右,之后换水再煮,否则里面会有杂质。

2、花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调,或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤,汤靓味美,还具有有祛湿、补血、健胃的功效。

3、花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉,制作糕点、豆馅。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖,其味鲜美。花豆性味甘平,有健脾、壮肾的作用,可作为脾弱肾虚者的保健食品。

花豆发芽就不能吃,所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。干花豆应该用水浸泡一段时间,变软后加清水搓洗后可食用。

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