红烧黄花鱼的家常做法与图片

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说到吃鱼肉多数人都会选择做鱼汤来滋补,其实红烧味道以及营养也是棒棒的哦。黄花鱼是比较适合做红烧的一种,那红烧黄花鱼怎么做美味呢?一起去瞧瞧关于红烧黄花鱼的详细做法吧,保证你吃到的没有腥味的而且味美鲜嫩哦。

家常版红烧黄花鱼的详细做法

第一步:首先就是准备好好食材,买好黄花鱼、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐糖以及八角跟花椒还有生老抽和醋。

第二步:将黄花鱼直接去鳞去内脏处理干净洗好了,也可以直接商家处理后回家清洗即可。

第三步:将葱洗好切段了,生姜直接切片了。大蒜直接直接打碎了备用。

第三步:取出碗打碎鸡蛋搅拌,备好锅加上有烧热了,将黄花鱼直接沾满蛋液后下锅煎煮。

第四步,等于煎煮好之后加上葱姜。八角、花椒还有生抽以及老抽跟香醋,再加上料酒跟白糖,最后加上盐以及大蒜。

第五步,往锅中加上温水直接开始焖煮,大约十分钟后等待收汁即可。

红烧黄花鱼的做法贴士

1、在黄花鱼煎煮的时候要注意擦干水分下锅,用中火直接煎煮到金黄后即可捞出。要注意如果说是用普通锅煎煮,那么最好是烧热了,七成热左右再下锅,这样可以减少鱼皮破裂哦。

2、红烧黄花鱼最重要的就是去腥了,因此你可以采用花椒、料酒或者是八角等方法来去腥。

3、要记住锅中加水的时候要用温水,因为鱼煎煮时已经九成熟了,用冷水容易煮烂了,还有在焖煮的时候翻身要小心点。

以上就是红烧黄花鱼的做法了,相信不少的朋友都喜欢在冬季吃上美味的红烧鱼吧,那么以上的做法可以多学学哦,绝对是美味。

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