玉米烙的做法与图片

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春天特别容易饿,但是小零食吃多了对身体不好,但是自己制作一些玉米小零食,比如说玉米珞,那么就来看看有哪些好吃又营养的玉米小零食了。

玉米烙的做法

玉米烙

主料:听装玉米粒一罐、干生粉约30G。

做法:生粉大约30克左右。打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。用生粉拌匀。锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不粘锅。再倒入多点的热油,煎5-6分钟。倒出油,这样玉米烙就煎好了.为了美观,可以改刀再装盘

奶香玉米烙

原料:熟玉米2根,玉米淀粉约5大勺、牛奶适量、白糖适量

做法

1、玉米煮熟后将玉米粒搓下来放入碗中,加入约3勺牛奶拌匀。

2、然后倒入约3勺玉米淀粉拌匀。

3、使每一粒玉米都均匀的沾满淀粉。

4、平底锅烧热,倒入少许油烧至4成热,倒入玉米粒铺平用小火煎。

5、取适量淀粉用牛奶调制成较稠的淀粉糊。

6、把淀粉糊均匀的浇在玉米粒的空隙中,防止玉米粒散开,继续用小火煎至淀粉变成透明状。

7、然后倒入漫过玉米的植物油,开大火待油温升高后,炸约4-5分钟,至表面变脆关火。

8、盛出来装盘,切成小块,表面撒白糖即可。

玉米浓汤

厨电:九阳baby料理棒

材料:玉米1根,牛奶1瓶。

做法

把洗净玉米剥好倒入杯子内。把牛奶倒入杯子内。放入baby棒启动搅拌至无颗粒转(细腻)。倒入奶锅内。煮开即可起锅。成品。

玉米山药饼

主料:鲜玉米半根,山药200克,面粉100克

调料:植物油少许,泡打粉少许

做法

1、鲜玉米剥皮去须后洗干净,然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来,因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)

2、山药去皮洗净后切成丁

3、玉米粒,山药丁倒入破壁机的料理桶

4、选择蔬果程序,将玉米和山药打成糊,程序结束后取下料理桶,把玉米山药糊倒入盆里,玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉,搅匀成稠的面糊

5、平底锅烧温热,加适量的植物油,用勺子盛面糊慢慢倒进锅里,摊成一个个的小圆饼,煎至两面金黄熟透即可

滑嫩爽口好滋味

食材:熟玉米粒150g、炼乳4茶匙、吉利丁片3片、朗姆酒2g

做法

1、备好所需食材,玉米粒倒入破壁机中,再加入炼乳和水;

2、吉利丁片在凉水中泡软,加入朗姆酒去腥;

3、吉利丁片泡软后,隔热水搅拌,至全部融化;

4、打好的玉米糊倒入大碗中,再倒入融化后的吉利丁片,搅拌均匀;

5、备好模具,在模具底部放入两到三粒玉米,倒入搅拌好的玉米糊,放入冰箱冷藏两到三个小时即可。

鲜奶玉米饼

材料:中筋面粉200g,玉米面100g,牛奶300-350g,白糖30-50g,酵母3g,泡打粉1g,食用油少许

做法

面粉、玉米粉和泡打粉混合均匀。加入白糖、酵母和牛奶,搅拌均匀,用东西盖住,静置半个小时。这一步是让面疙瘩花开,同时让酵母发酵。电饼铛刷油预热。用勺子舀一勺面糊,倒在电饼铛里,成圆饼形状。烙到两面金黄即可。玉米饼很容易熟,一两分钟就烤好了。

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

2、植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生

3、富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。

玉米的功效与作用

一、高血压及高血糖患者

玉米最早是产于南美洲的,当地的印第安人一直都在喝玉米粥,他们有一个特点,就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。

所以在“富贵病”高发的今天,多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

不仅玉米的保健功效很好,玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。

玉米须的利水的功效特别好,像水肿、小便不利、乳汁不通,用玉米须都有很好的效果。

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