蔓越莓奶酥饼干与图片

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充满甜蜜的奶酥饼干,送个男盆友的小点心,点心小必备的下午茶。

准备材料:蔓越莓干70克、奶粉50克、黄油80克、低筋面粉110克、糖粉30克、蛋黄3个。

步骤一:将所有黄油倒入碗中,搅拌至没有硬块,也可以选择隔水加热搅拌至没有硬块。

步骤二:将融化好的黄油倒入糖粉,搅拌均匀。打到乳性发白。(建议有条件的孩子还是可以选择用电动的打蛋器打到乳性发白)

步骤三:将三颗蛋黄放入黄油中,搅拌均匀。在放入奶粉、低筋面粉放在一起要过筛。再次搅拌均匀。

步骤四:将蔓越莓干切碎后放入黄油中,搅拌均匀。然后分20克为一个,然后搓圆,用搓面板或者手稍稍压至扁平。

步骤五:将这些饼干半成品放入摆好调理纸的烤盘上,然后刷上蛋液。放入烤箱上下火170摄氏度/18分钟。

烤好后的饼干奶香味十足,要是在准备一杯奶茶就好了。既然送个男朋友,那么还是需要自己纯手工制作的爱心奶茶。

步骤一:在小锅里面加红糖加水,开小火煮让红糖完全的融化。融化后,加入木薯粉一小部分即可(两三勺木薯粉),要立刻不停的搅拌,这个时候开始锅里呈现粘稠状,这时候关火把剩余的木薯粉都加进去,然后也是迅速搅拌接着放在砧板上揉面,要是面太硬可以加入水,面太软可以加入木薯粉,直到它变成柔软又不粘手的面团,这样就可以分切了。先把面团擀成一片,然后切成小块,然后一个个搓好珍珠,放入木薯粉中用滤网过滤一下,筛掉多余的粉放入开水中煮熟。大概是10分钟。煮好后关火焖五到十分钟,然后后放入冰水中冷却,冷却捞出,放入两到三勺红糖粉,搅拌均匀。

步骤二:在小锅中放入红茶叶然后加一点点清水大概100ML,小火煮一下,煮好后,加入牛奶还有适量的糖,小火煮沸,然后过筛过滤掉茶叶,将珍珠放入奶茶中,珍珠奶茶就做好啦。

两者搭配也是下午茶的必备之选,可以学习制作。

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