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乌牛早和龙井的区别

传输信息网2020-08-1136

在每年二三月份的时候,龙井茶园中一片春意盎然,很多茶树叶开始冒出了芽尖,选用自单芽的龙井茶,是属于品质较高的绿茶类,正宗的西湖龙井可遇不可求,同期二三月所出产的也有另外一款西湖绿茶,那就是乌牛早茶了,浓度较大,加上叶形肥硕的特点,很多人都说乌牛早茶和龙井是十分相似的,下面就教一下大家如何将乌牛早茶和龙井区别开来哦!

乌牛早茶和龙井的区别

叶形不同

观察乌牛早茶和西湖龙井茶的茶叶外观,从叶片的形态来看是大有区别的,首先来说说乌牛早茶,乌牛早茶具有的外形特点是肥壮粗短,并且芽心的部分大而且粗壮,而西湖龙井茶则犹如一个瘦长型的美女一样,拥有苗条纤细的茶叶外形,并且整体上来看西湖龙井茶的叶形区别于乌牛早茶的话,是属于舒展型的,而乌牛早茶则属于内敛型。

色泽不同

乌牛早茶虽然比西湖龙井茶较早的上市,但是品质不如西湖龙井茶,因为西湖龙井茶的产量稀少,而且品质极高,还带有防伪标识,那么,从乌牛早茶和西湖龙井茶的色泽上面又怎么将两者区别开来呢,观察乌牛早茶的茶叶色泽,是比较倾向于青绿色的,而西湖龙井茶是以黄绿色为主,甚至有些人说是糙米色,冲泡后的西湖龙井茶的茶汤颜色以嫩黄色为主。

香味不同

说乌牛早茶和西湖龙井茶的区别,从香味上面去判断也是可以的,特别是对嗅觉比较有自信的茶友们,一般乌牛早茶的茶香类型是属于青草味道的居多,而西湖龙井茶则是豆花香为主。

口感不同

大家一般在购买乌牛早茶和西湖龙井茶都会进行试茶,试茶的时候,好好用大家的味蕾去感受,西湖龙井茶的口感醇厚,而且甘甜,回甘速度非常快,基本上只有短短不到一秒的时间,而且顺滑的口感,惹人喜欢,区别于龙井茶的乌牛早茶的口感比较的薄,而且回甘速度比较慢,大家可以感受到苦涩的味道。

以上给大家讲解完乌牛早茶和龙井的区别之后,大家对于这两款茶叶的认知是不是又加深了一层呢,聪明的大家,以后在选用绿茶的时候,就可以好好分辨出这两款是什么茶叶了吧!

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