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中国的黄茶有哪些品种 中国知名黄茶品种介绍

传输信息网2020-08-1130

茶叶的制作无非就是炒制、发酵、干燥等几个步骤,而黄茶和所有的茶叶都不同,它要经过焖黄这个工艺才能制作出来。中国的黄茶是我国的特产,像霍山黄芽蒙顶黄芽等都是较为出名的黄茶。下面,我们来看看中国黄茶有哪些品种。

中国的黄茶有哪些品种

黄茶的制作和绿茶极为相似,不过,会有一道焖黄的工艺。中国的黄茶有很多,像岳阳黄茶、霍山黄茶等等非常多,不过,按照加工工艺的不同来分,中国的黄茶就是只有三种,就是黄芽茶、黄小茶和黄大茶

1、黄小茶

这是将细嫩的芽叶采摘回来再按照黄茶的工艺制作出来的,黄小茶一般有些许的卷曲,色泽是黄亮色,较为油润,有白毫显露。冲泡之后,茶汤是橙黄色,滋味鲜爽。像沩山毛尖北港毛尖和平阳黄汤都是有名的黄小茶。

2、黄芽茶

黄芽茶指的是将单芽或者一芽一叶的新鲜茶叶采摘下来,经过晒青、焖黄等步骤制作出来的黄茶。黄芽茶干茶较为挺直,满身银毫,色泽是金黄色,茶汤颜色杏黄明亮,滋味甘醇,素有“金镶玉”的美称。君山银针、蒙顶黄芽这些都是较为出名的黄芽茶。

3、黄大茶

黄大茶一般是将一芽二叶、一芽三叶或者一芽四叶五叶等茶叶为原料,再按照制作黄茶的工艺制作的,黄大茶的茶叶较为肥壮,色泽金黄,滋味浓厚。广东大叶青、贵州海马宫茶都是黄大茶。

中国的黄茶其实有很多,但是,大家可以按照其使用的原料来区分,简单说来,中国的黄茶品种就只有黄大茶、黄小茶和黄芽茶三种。 

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