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晒红茶与烤红茶的区别

传输信息网2020-08-1124

虽然晒红只是近几年才因为流行复古之后,才频繁出现在大众视线中的词语,但是其实晒红茶是属于古法制作红茶的方式,真正用如今广泛使用的烤红茶,是在1975年之后,红茶制作工艺的这一转折点在我国极具权威的茶文化历史书籍《制茶学》中也有记载,那么晒红茶与烤红茶的区别在哪里呢,一起来看看。

晒红茶与烤红茶的区别

制作方式不同

从制作方式上面来说,晒红茶与烤红茶的区别已经非常大了,虽然晒红茶与烤红茶的制作原料可以是一样,但是就在两者进行的最后一道干燥的制茶工序中,是非常不同的,晒红茶是用日光照射,充分燃烧红茶中的水分的过程,而烤红茶则是通过运用高温烘干机来将红茶中的水分蒸发掉的原理所制成的。

体验时间不同

一旦大家都有冲泡过晒红茶与烤红茶的话,那么也会发现在茶香体验上的大不同,晒红茶的特点是隔年香,也就是说新买的晒红茶不建议大家立刻就饮用,不然会有涩味,晒红茶是越放越有陈香味的类型,但是如果是烤红茶的话,一般都是立刻饮用就比较好,不然放得越久,烤红茶的香味也会随之消散,这样大家在饮用烤红茶的时候,就会少了那么一点丰富的口感和乐趣了。

功效作用不同

烤红茶具有温润养胃护胃,暖身补充气血的功效与作用,而因为晒红茶具有越放越有陈香的特点,让晒红茶比普通的烤红茶还多了几重的功效与作用,比如说在抗氧化消除自由基,美容肌肤,延缓衰老,减脂瘦身,抑制心脑血管疾病等上面,晒红茶多是极具显著疗效的。

从以上几点来看,晒红茶与烤红茶是有着巨大区别的,虽然同样为红茶,但是口感味道、制作方式、功效作用以及在饮用时机的把握等方面的要点均不相同,大家可以选择自己喜欢的口感来决定购买晒红茶还是烤红茶哦!

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