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回鱼的营养价值

传输信息网2020-08-1125

一、回鱼的营养价值

1、鮰鱼是一种大型的比较实惠的鱼类,它的肉质鲜嫩,内含丰富的脂肪,没有细骨头,其里面含有13.7%的蛋白质,4.7%的脂肪,被称为淡水食用鱼中的佳品。这类鱼最漂亮的地方在带软边的腹部。并且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。

2、鮰鱼的脂肪含量较低,蛋白质丰富,并且还富含丰富的维生素以及微量元素,是滋补界中的圣品。鮰鱼含有大量的胶原蛋白质,是填补体内合成蛋白质的物质,它通过水的形式储存在人体组织中,比较好吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容有疗效。

3、鮰鱼的骨头比较少,它的肉质鲜美,并且还能够消除水肿以及利尿。鮰鱼的脂肪含量低,即使吃得再多都不会长肉,是一种非常好吃的淡水鱼。鮰鱼能够增强脾胃功能,因为它是属于温性的淡水鱼,不属寒性。鮰鱼有抗衰老功能,它的鱼肉能够提高我们的免疫功能,帮我们消除自由基,是女性美容的佳品。

二、长江回鱼的作用

1、滋补

鮰鱼含有叶酸、维生素B12等维生素,有利水消肿、清热解毒的功效,对各种腹胀、少尿、乳汁不通皆有效。

2、安胎

鮰鱼具有安胎,消除妊娠性水肿的作用。

3、保护心血管

鮰鱼里面含有大量的镁元素,对心血管组织起着一定的保护作用,有助于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、养肝补血

鮰鱼里面含有富含铁、钙、磷等,经常食用这类鱼还有养肝补血、修复头发的作用。

5、补充蛋白质

鮰鱼里面含有的蛋白质比较多,并且鮰鱼的蛋白质里面含有人体必需的氨基酸,容易被人体消化吸收。

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