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鲽鱼的营养价值及功效

传输信息网2020-08-1127

蝶鱼的营养价值及功效

众所周知,鲽鱼除了味道鲜美以外,营养价值很高,富含丰富的蛋白质和各类维生素,还有许多人体所需要的微量元素。在鲽鱼的每一百克肉中,含有脂肪1.2g,但是蛋白质的含量在19g,钙在107mg,其中提供的热量在385.1千焦。

老年人年龄大了,身体中的钙容易流失,所以也容易骨折,如果常吃鲽鱼的话,能够补充维生素D,给身体提供所需的钙,防止老年人出现骨折。除此之外,鲽鱼对患有高血压、高血脂的人,也有很好的作用。

鲽鱼的做法

一般人喜欢吃清蒸鲽鱼,可以先把鱼处理一下,把鲽鱼身上的鱼鳞刮掉,然后把肚子划开,取出内脏,洗干净。再在鱼的身上划几刀,把姜丝放进去,这样容易入味。随后,在鱼的身上洒些盐,加一些料酒放到盘子里腌制二十分钟。这时,在鱼盘的中间撒上葱丝和姜丝做准备。

等一切准备好了,把腌好的鱼拿起来,控下汤汁,放到准备的鱼盘内,鱼的身上需要再撒一些葱丝和姜丝,锅内放入开水,蒸上八分钟。在这个间隙切一些彩椒丝和葱丝。等鱼蒸好了以后端出来浇上一些蒸鱼豉油,把切的彩椒丝和葱丝放到鱼身上,再浇上些热油,就可以吃了。

鲽鱼的食用人群

随着现在生活条件的逐步提高,患有高血压、高血脂的年龄逐步年轻化,让很多人很头疼,大家纷纷用食疗来调理自己的身体,鲽鱼对这些疾病的治疗就有很好的作用。

鲽鱼含有丰富的维生素和大量的蛋白质和钙,正在长身体的小孩长期吃,可以促进骨骼的发育,为身体提供更充足的营养,常吃鲽鱼还可以预防很多种疾病。所以,鲽鱼的食用不分人群,一般都可以吃,除了有些对鲽鱼过敏的人不能吃。

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