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巴沙鱼的营养价值及功效

传输信息网2020-08-1126

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素, 巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效

,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃,用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。

巴沙鱼的营养价值

巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类,它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素,能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能预防骨质疏松。

巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效,另外它还含有一些抗氧化成分,能清理身体内的自由基也能延缓衰老,经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

巴沙鱼的功效

1、巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类,它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素,能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能预防骨质疏松。

2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效,另外它还含有一些抗氧化成分,能清理身体内的自由基也能延缓衰老,经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

巴少鱼的吃法

1、香煎巴沙鱼

巴沙鱼肉多刺少平时特别适合煎熟以后再吃,煎制以前要把葱、姜以及胡椒粉和香菜叶还有罗勒叶等香料放在一起调匀,制成腌制料再巴沙鱼洗净,加入调料腌制几小时,腌好以后在它表面粘上面粉,然后入锅煎熟就可以。

2、咖喱巴沙鱼

巴沙鱼是泰国特产,当地人喜欢把它做成咖喱鱼块以后再吃,在制作时要巴沙鱼洗净切成片状。在炒锅中放少量食用油,加热以后放葱花炒香,随后把鱼片入锅炒匀,再加少量的清水放入咖喱块,等咖喱块全部化开以后鱼片就能入味,取出以后直接装盘食用就可以。

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